CÓMO NACE LA FIESTA
La fiesta nace a partir de la iniciativa de una cuadrilla de amigos de Maella (COLECTIU MAELLÁ), que en el año 1999, piensan en exaltar este plato típico maellano con una fiesta popular. Ya entonces elaboran un proyecto que proponen a otras peñas y al Ayuntamiento. Este proyecto ya es un primer pliego que deja ver cómo será la fiesta años más tarde. Se habla de la Sartanè en Maella, del objetivo de la fiesta, de su organización y del concurso.
Peñas como la “Peña Soroll” dan su apoyo a la fiesta, pero no será hasta finales de 2003 cuando el Ayuntamiento de Maella se muestra realmente interesado en el proyecto. Es entonces cuando se crea una comisión organizadora, formada principalmente por miembros del Colectiu Maellá, cuadrilla que ideó el proyecto, de la Peña Soroll, del Ayuntamiento de Maella y demás personas interesadas en el tema.
Ya por fin, en la primavera de 2004 la fiesta se va a celebrar, después de mucho trabajo, reuniones, horas invertidas y, por qué no decirlo, miedo a no saber como resultaría.
La respuesta fue impresionante: Los comerciantes y cooperativas de Maella, colaboraron donando parte de los ingredientes, Marcelino Monreal (pastor de Maella) fabricó a mano una cuchara de madera para cada uno de los concursantes y Javier Vallespí las grabó con pirograbado, Otros donaron la leña, La Asociación de Mujeres hizo rosquillas para todos, etc, etc, etc.
También a nivel de participación fue inesperado, ya que unas mil personas (con treinta cuadrillas participantes en el concurso) nos juntamos para la fiesta.
Tradicionalmente, y desde su inicio, celebramos La Sartanè Maellana el sábado más próximo al día de San Jorge, patrón de Aragón (23 de abril), a excepción de cuando coincide con Semana Santa. Cada año, durante la entrega de premios, se anuncia la fecha para el año siguiente.
